雷克雅未克

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除了极光,必去冰岛的十个理由之二 [复制链接]

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强调设计的建筑美感冰岛首都的天际线有个稀有特点,找不到那种单调直条形的摩天大楼,市中心制高点立着像玄武岩又像管风琴造型的哈尔格林姆教堂,教堂门口是一位武装维京人的雕像,走的是贴近本地特色,但是充满设计感的路线。这教堂建成于年,现在看来依然现代感十足,是冰岛的标志性建筑。新建筑中,最醒目的是港口边的Harpa,年爆发的金融危机,最惨受灾户冰岛一夜萧条,商业银行悉数跳票,国家破产,建商资金断链,所有大型建设停摆,唯一沒停下來的,就是这座歌剧院,如今走出阴霾的冰岛一如屹立港边的Harpa在日光下光影变幻,气派万千,真是人穷不穷设计,活苦不苦美感的典范,东西不一定要大,但是一定要有特色跟设计感,这样的环境长大的小孩,美感自然比较强,美感教育这要环境跟时间去发酵,急不來,几十年前没做,现在不会一夕发生。不只公共建筑,冰岛的街巷民宅跟店铺也大有看头,最让人惊讶的是,许多造型各异,別出心裁的屋子,居然是铁皮屋。全世界谈建筑的时候,兼顾是必须的,这件事在冰岛没办法这样的理所当然,对于一个种不出大树,火山不是爆发一下的国家,铁皮屋是一个不坏的选择,即便如此,有格调的设计感依然不可或缺,这里的街头不管是造型,装饰,外墙涂鸦处处让人惊艳。街上的配色绝不单调,用色鲜艳大胆,一排屋子颜色各异,看上去也不会突兀,街道角落不时会见到一些布置,小公仔,小房屋,或一小盆花草,多半是为了地精设置的,当地的地精传说流传已久,已经是生活的一部分,可千万別惹上这些爱恶作剧的小家伙,临街的窗台上都有着装饰,反映着主人的品味,看得出都是花了心思的,走在雷克雅未克,光是这些摆饰就够看一整天的。优质美味的海鲜料理冰岛的周围是北海跟北极海,这里的渔产丰富,长久以來渔业一直是冰岛重要的收入,此地的白肉鱼油脂丰厚优质,当地料理不复杂,以突出原味为主,多半是简单烤过,再搭配酱汁跟配菜,在大街上的小店,用叉子轻轻地压着厚厚的鱼排,断面爆汁,非常治愈,火候拿捏显然十分精准,吃起来很愉悦。鱼汤是传统料理,每一家都各有特色,凉爽的气温里喝上一碗,身心一起放松,在西冰岛一家温馨的小餐馆,跟厨房里的阿嬷请教冰岛鱼汤的煮法,意外地简单,取适量高汤到小锅里,加热到冒泡,把鱼肉放进去,加热,再冒泡,下奶油及配料搅拌一下,冒泡,收火,盛碗上桌。后来在民宿里想依样画葫芦,做法倒是靠谱,只是超市里卖鱼,最小的单位是一公斤,两餐都吃不完。东南边的一家是海螯虾的集散渔港,这是风靡欧洲的优质食材,来这里,有螯虾沙拉,螯虾披萨,烤螯虾,拼命吃虾就对了。冰岛的国岛海欧,也是常见于餐桌之上,偶尔也见得到鲸鱼肉。然而最有冰岛传统特色的海味,就是发酵臭鲨鱼肉,鼓起勇气吃过一小块,那味道沉淀在喉头一整天,实在不是愉悦的经历,留待勇者们去体会了。
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